Restaurant Performance
Restaurant Performance è un servizio pensato per chi vuole impostare o migliorare l’andamento economico del proprio ristorante attraverso strumenti moderni come il Menù Engineering.
Un percorso personalizzato
per migliorare
ricavi e gestione.
Un percorso personalizzato che si sviluppa attraverso un affiancamento con un nostro esperto (minimo 3 gg), creato ad hoc per il tuo ristorante, durante il quale miglioreremo i tuoi ricavi e imparerai a conoscere e monitorare i tuoi costi, a promuoverti e comunicare nel modo corretto, per far si che tu possa aumentare le tue performance!
Per chi non si accontenta di un supporto generico
Scegliendo Restaurant Performance avrai un pacchetto completo, ti aiuteremo ad analizzare l’operatività del tuo ristorante e a monitorare e controllarne i costi passando attraverso la creazione di una strategia mirata di Sales & Marketing.
Un intervento mirato e ritagliato sul tuo ristorante e sulle problematiche ad esso connesse.
Analisi
Analizzeremo il tuo mercato e quali sono stati i numeri sviluppati sino a quel momento.
Performance
Individueremo eventuali fonti di spreco e ottimizzeremo le risorse, attraverso la ridefinizione del Food Cost, della brand Reputation e della gestione operativa.
Engineering
Ragioneremo insieme su tutto il ristorante, sulla gestione del cliente e sull’eventuale restyling della sala. Ragioneremo poi sull’implementazione di nuovi strumenti e ridefiniremo il tuo menu secondo i più moderni sistemi di Menù Engineering, migliorando così così la tua offerta commerciale.
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