STRATEGIA
Restaurant Performance
Restaurant Performance è un servizio pensato per chi vuole impostare o migliorare l’andamento economico del proprio ristorante attraverso strumenti moderni come il Menù Engineering.
IL SERVIZIO
Un percorso personalizzato
per migliorare
ricavi e gestione.
Un percorso personalizzato che si sviluppa attraverso un affiancamento con un nostro esperto (minimo 3 gg), creato ad hoc per il tuo ristorante, durante il quale miglioreremo i tuoi ricavi e imparerai a conoscere e monitorare i tuoi costi, a promuoverti e comunicare nel modo corretto, per far si che tu possa aumentare le tue performance!
Per chi non si accontenta di un supporto generico
Un intervento mirato e ritagliato sul tuo ristorante e sulle problematiche ad esso connesse.
COME FUNZIONA
3 importanti fasi, direttamente nel tuo ristorante.
Step 1.
Analisi
Analizzeremo il tuo mercato e quali sono stati i numeri sviluppati sino a quel momento.
Step 2
Performance
Individueremo eventuali fonti di spreco e ottimizzeremo le risorse, attraverso la ridefinizione del Food Cost, della brand Reputation e della gestione operativa.
Step 3
Engineering
Ragioneremo insieme su tutto il ristorante, sulla gestione del cliente e sull’eventuale restyling della sala. Ragioneremo poi sull’implementazione di nuovi strumenti e ridefiniremo il tuo menu secondo i più moderni sistemi di Menù Engineering, migliorando così così la tua offerta commerciale.
Siamo qui per te
Richiesta di Contatto
Restiamo in contatto
Per richieste di progetto:
progetti@hrm-consulting.it
Per altre domande:
info@hrm-consulting.it